Macarons, Paris en tu boda / Paris at your wedding

Los “macarons” son deliciosos pastelitos típicamente franceses y que encierran toda una historia de tradición. Realizados con mucho mimo e ingredientes como el azúcar glas, clara de huevo y almendra molida, su receta final es casi un secreto de estado.

Macarons are typically French, delicious, little cakes that carry history and tradition. Made with great care and ingredients like powdered sugar, egg whites and ground almonds their final récipe is almost a state secret.

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Pocos son los pasteleros que los ejecutan con delicadeza y precisión porque el macaron va más allá de un bonito dulce por fuera, lo mejor está en su interior y en ese punto perfecto en que se funden los sabores y se deshace en los paladares.

There are few bakers who can execute them with precision and delicacy because the macaron goes further than a a pretty sweet on the outside . The best part is on the inside and at the perfect point at which the flavors merge and desolve on the palette.

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Existen pasteleros muy prestigiosos que han elevado este pastel a exquisitez y finura, como es el caso de la casa parisina Ladurée, con su central en los Campos Elíseos de París, una delicia para todos los sentidos.

There are very prestigious bakers that have elevated this cake to exquisite finesse, such as the Parisian Ladurée house, with its center on the Champs Elysees in Paris, a delight for all the senses.

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De un tiempo a esta parte los macarons han entrado con fuerza en los buffetes y tartas nupciales en nuestro país, por eso no es de extrañar que cada vez más los encontremos en las pastelerías que se esmeran en ofrecer un bocado delicado y diferente a lo que ya conocemos.

For some time these macarons have become important parts of the buffets and wedding cakes in Mallorca, so it is no surprise that we find them more and more at the bakeries who pride themselves on offering delicate and different tastes to those we know.

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Esta semana te ofrecemos una recopilación de sabores, texturas, colores y montajes de este postre ¡redondo!

This week we offer you a collection of flavors, textures, colors and mountings of this dessert .

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Fotos: Google Imágenes y Pinterest